mengen çorbası ne demek?

Mengen Çorbası Hakkında Bilgi

Mengen çorbası, Bolu'nun Mengen ilçesine özgü, doyurucu ve lezzetli bir çorbadır. Genellikle düğünlerde ve özel günlerde servis edilir. Ana malzemeleri arasında kuzu eti, nohut, düğme makarna ve yoğurt bulunur. Çorbaya lezzetini veren en önemli unsurlardan biri de yöresel baharat kullanımıdır.

Temel Özellikleri:

• Yöresi: Bolu, Mengen
• Ana Malzemeler: Kuzu eti, nohut, düğme makarna, yoğurt
• Lezzet: Doyurucu, etli, yoğurtlu
• Servis: Genellikle sıcak servis edilir. Üzerine nane ve pul biber serpilerek servis edilebilir.
• Pişirme Yöntemi: Et ve nohut önceden haşlanır. Daha sonra diğer malzemelerle birlikte pişirilerek kıvam alması sağlanır. Yoğurtlu terbiye ile zenginleştirilir.

Mengen çorbası, yöresel lezzetleri keşfetmek isteyenler için ideal bir seçenektir.